Nuair a dhún Claire a ghlac sí ar an bpost athraithe aici mar dhúnmharú achaidhmeanna ag foluain bia olltáirgtheora i Toulouse chun deilíonn geal a oscailt i sráidbhaile a seantuismitheoirí, bhraig a comhghleacaithe ar a leithéid le meascán de bhruachúlacht agus neamhchreidimh.
"Comhpháirt i sráidbhaile de 800 áitreabhaigh, tú ag dul díreach sa bhalla."
Dhá bhliain ina dhiaidh sin, déanann sí 210,000 euro de CA, fostaíonn sí beirt agus bíonn sí i bhfad níos fearr ná i Toulouse. A cíos tráchtála: 350 euro in aghaidh an mhíosa. An coibhéis i Toulouse: 2,200 euro.
An coincheap: ní deilíonn ar bith, áit a scaoileadh
Níor oscail Claire ollbhungaló díobháile. Bhí sí ina cruthúchán áite. Táirgí áitiúla roghnaithe (cáiseanna AOP, feoil gheal cheardaithe, fíona nádúrtha, mheil, subh), spás blas, ceardlanna ar an Satharn. A pósúchán: "na táirgí a bhíonn na turasóirí á lorg agus a bhíonn na háititheoirí ag fionnachtain arís."
Síneann an fhíorcheantar díolacháin i bhfad níos faide ná an sráidbhaile. Le linn an tseachtain, freastalann sí ar chónaitheoirí 15 bhailte timpeall (is é sin thart ar 4,500 duine). Ar an deireadh seachtaine agus san samhradh, déanann turasóirí ar an chonair ar bhóthar Compostelle agus áitribhí tánaisteacha an t-iontráil a dhúbailt.
An socrú airgeadais
Infheistíochta iomlán: 42,000 euro.
| Post | Méid |
|---|---|
| Oibreacha socrúcháin | 15,000 € |
| Stoc tosaigh | 12,000 € |
| Trealamh (gloine fuar, cás) | 8,000 € |
| Taisce ag tosú | 7,000 € |
Maoiniú:
- Soláthar pearsanta: 12,000 €
- Iasacht onórach Iniciative Fraince: 10,000 € (ráta 0%)
- Iasacht bhancéir: 15,000 € (ar feadh 5 bliana)
- Deontas bardas: 5,000 € (cabhair ar bhunú i ZRR)
Na buntáistí ZRR i ndáiríochtúlacht
I ZRR, bhaineann Claire tairbhe as:
- Díolúine ar chánach ar bhrabúis ar feadh 5 bliana → coigríochta méadaithe ar an 2 bhliain ar dtús: 6,800 €
- Díolúine ar CFE ar feadh 5 bliana → coigríochta: thart ar 500 €/an
- Díolúine ar úslódálacha fostaíochta dá 2 fhostú → coigríochta: thart ar 8,000 € ar fad
Sin thart ar 18,000 euro d'eolais chánach ar 2 bhliain. Do TPE, tá sé i bhfad.
Na heochracha ar rath Claire
1. An staidéar margadh talúin — sular oscail sí, chaith sí 3 seachtain ar an sprioc. Bhreac sí an gluaiseachtaí, chuardaigh sí na margadh, bhí labhairt aici leis na daoine áitiúla. Ní staidéar teoiriciúil — an talamh.
2. An dhá chliaint — déanann na háititheoirí an bunús an tráchtála a dhéanamh (70% de CA san gheimhreadh), tugann na turasóirí an bharrachas an fhillte i séasúr ard.
3. An r-ionadaíochta mar bhreise — 15% dá CA a thagann ó dhíol ar líne (pánaí bronntanais, cófraí fionnachtana). Ní chuireann ZRR bac ar dhíol i ngach áit san Fhrainc.
4. An fhréamhcheanglal áitiúil — bhí sí ag gabhái isteach don líonra na dtáirgitheoirí áitiúla, páirt-ghlacann sí ag margaí Nollag, eagrú imeachtaí leis an bhardas. Tá an comhtháthú ar an bhréachshníomh áitiúil ríthábhachtach i ndomhan tuaidh.
5. An bhainistríochta docht — ex-cheannachóir gairmiúil, bainistiríonn sí a stoc go geal. Gluaiseacht gasta, nialas dramhaíola, fíorphraghas oiriúnaithe de réir catagóir táirgí.
An comhairle Claire do na rurals todhchaí
"Ná tar go ceantar tuaidh chun éalú ó an chathair. Tar le tionscadal láidir, coincheap soiléir, agus an dúil dhílis a bheith i gcomhpháirt d'fhómhair. Léiríonn na daoine anseo i bhfad gasta na samhlacha gréine. Agus os cionn gach rud eile, déan d'staidéar margadh. Ní toisc gur an fheirm atá ann nach bhfuil iomaíocht ann."
Léiríonn scéal Claire pointe riachtanach: i ceantar tuaidh, déanann na costais socraithe a bhréachtúnú más é sé an geal ar fhad iomlán ar bith. Is féidir an brabúis a theacht níos tapa ná san chathair, ar choinníoll gur bhreacann tú do thairbhe i geart.