Amikor Claire bejelentette, hogy elhagyja beszerzési vezető posztját egy toulouse-i élelmiszeripari nagykereskedésben, hogy egy gourmet élelmiszerboltot nyisson nagyapjai falujában, kollégái sajnálkozás és inkreduilitás keverékével néztek rá.
"Egy kereskedés egy 800 lakos lélekszámú faluban, egyenesen a falnakmész."
Két év múlva 210 000 eurós forgalma van, két embert foglalkoztat, és jobban él, mint Toulouse-ban. Kereskedelmi bérleti díja: 350 euró havonta. A toulouse-i megfelelője: 2200 euró.
A koncepció: nem egy élelmiszerbolt, hanem egy úticél
Claire nem nyitott egy segélyboltot. Egy helyet teremtett. Válogatott helyi termékek (AOP sajtok, kézműves charcuterie, természetes borok, méz, lekvárok), kóstolótér, szombati műhelyek. Az ő pozicionálása: "azok a termékek, amelyeket a turisták keresnek, és amelyeket a helyiek újrafedeznek."
A valós kunságterület jóval túlmutat a községen. Hétköznapokon körülbelül 15 község (mintegy 4500 fő) lakóit szolgálja ki. A hétvégén és nyáron az el camino de Santiago mentén utazó turisták és a második házas lakók megkétszerezik a forgalmat.
A finanszírozási felépítés
Teljes befektetés: 42 000 euró.
| Tétel | Összeg |
|---|---|
| Átalakítási munkák | 15 000 € |
| Kezdeti készlet | 12 000 € |
| Berendezés (hűtőpultok, pénztár) | 8 000 € |
| Kezdeti pénzügyi tartalék | 7 000 € |
Finanszírozás:
- Saját tőke: 12 000 €
- Initiative France tisztességi kölcsön: 10 000 € (0% kamat)
- Banki kölcsön: 15 000 € (5 éves futamidő)
- Önkormányzati támogatás: 5 000 € (letelepedési támogatás ZRR területen)
A ZRR előnyei a gyakorlatban
A ZRR-ben Claire az alábbiakból részesült:
- Nyereségadó-felmentés 5 évig → becsült megtakarítás az első 2 évben: 6800 €
- CFE-felmentés 5 évig → megtakarítás: körülbelül 500 €/év
- Szociális járulékfelmentés 2 alkalmazottja után → megtakarítás: körülbelül 8000 € összesen
Vagyis körülbelül 18 000 euró adómegtakarítás 2 év alatt. Egy mikrovállalkozás számára ez óriási.
Claire sikerének kulcsai
1. A helyszíni piackutatás — nyitás előtt 3 hetet töltött a helyszínen. Számlálta az autókat, kérdezgetette a szomszédos kereskedőket, járta a piacokat, beszélgetett a helyiekkel. Nem elméleti tanulmány — valódi helyszín.
2. Az kettős vevőkör — a helyiek biztosítják az üzleti alapját (70% a forgalomból télen), a turisták a magas szezonban extra nyereséget hoznak.
3. Az e-kereskedelem kiegészítésként — forgalmának 15%-a online értékesítésből származik (ajándékcsomagok, fedezeti készletek). A ZRR nem akadályozza meg az egész Franciaország-beli értékesítést.
4. A helyi beágyazottság — csatlakozott a helyi termelők hálózatához, részt vesz a karácsonyi vásárokon, a polgármesteri hivatallal szervezünk eseményeket. A helyi szövet integrálódása elengedhetetlen vidéki környezetben.
5. A szigorú menedzsment — volt professzionális beszerzőként, milliméterrel irányítja készletét. Gyors forgás, nulla pazarlás, termékek szerinti kategória szerint igazított margók.
Claire tanácsa a jövőbeli vidéki vállalkozóknak
"Ne vidéki zónára költözz, hogy menekülj a városból. Jöjj szilárd projekttel, világos koncepcióval és igaz vágyakkal, hogy része legyél egy területnek. Az innen származó emberek nagyon gyorsan felfedezik az opportunistákat. És legfőképpen végezd el a piackutatást. Nem azért, mert vidék, nincs verseny."
Claire története egy lényeges pontot szemléltet: vidéki területeken az alacsony fix költségek kompenzálják az alacsonyabb ügyfélszámot. A jövedelmezőség gyorsabban érkezhet meg, mint a városban, feltéve, hogy jól kalibrálod az ajánlatot.